3月のコース料理 五の膳 鰆の柚庵焼

2019/03/04

魚へんに春と書いて「鰆」
旬の鰆を鰹出汁とお酒で付け焼にしました。
出始めのそらまめのきれいな若草色が 華をそえます。
四季のある日本の豊かさを感じさせる何とも幸せな気持ちにさせてくれる一品です。