1月のコース料理 三の膳 祝八寸

2018/01/01

新春を祝う一皿。自家製からすみ、子持ち巻海老、いくら、黒豆、金柑等、海の幸、山の幸の縁起ものをこれでもかと色鮮やかに一皿に盛り込みました。中でも『神楽坂さくらい』の料理長が約2ヶ月間にわたり、時間と労力を惜しまず丁寧な手作業で仕上げた自家製からすみは絶品です。濃厚でねっとりとした深い味わいは新しい年の門出にじっくりお楽しみいただきたい一品です。