12月のコース料理 三の膳 白子と青海苔の茶碗蒸し

2017/12/09

低温で火をいれたクリーミィーで、クセのない新鮮な白子に青海苔たっぷりの餡をかけます。磯の香りいっぱいの茶碗蒸しは舌の上でゆっくりと溶けていきます。とろける食感と旨味がなんとも贅沢なお薦めの逸品です。