12月のコース料理 二の膳 あんこうの肝がけ

2018/12/05

待ちに待った あんこうの季節になりました。
「海のフォアグラ」にも例えられるあん肝を ひと手間かけてお召し上がりいただきます。
帆立 エリンギ こんにゃく 浅葱に 濃厚で まろやかな食感のあん肝を上品に下味をつけて トロリとかけます。
この相性が 抜群で、もうたまりません。
お酒がすすみそうな一品です。