2月のコース料理 二の膳 若竹煮

2019/02/04

春の風物詩 新筍とわかめの若竹煮です。
昆布と追いかつおのだしをしっかり含んだ筍は、素朴な中にも優しい味わいが楽しめます。もうそこまでやって来た春を待ち望みつつ 旬を先取りした一品です。