3月のコース料理 四の膳 季節のお造り

2018/03/02

雪どけ水が栄養分と共に海に流れ、貝類の餌であるプランクトンが殖える季節がいよいよ到来!春の準備整う貝の美味しい季節になりました。旬のよりすぐりの貝を、贅沢に盛り込んだ貝づくしのお造りをどうぞ。