4月のコース料理 四の膳 季節の海鮮盛り 平貝 帆立 赤貝等 貝づくしと ホタルイカのなめろう

2019/04/03

海鮮盛りも4月から6月に 旬を迎える貝尽くしでお出しします。
貝類は、一年で この時期が最も 身がぷっくりとし、 味も香りも絶品です。
板長が厳選した中でも選りすぐりの 平貝 帆立 赤貝の彩りも豊かな盛り合わせでお出しします。
さらに、船の上で作られていたと言われる漁師料理 「なめろう」をホタルイカでご用意。
お酒が グイグイすすみそうです。