6月のコース料理 一の膳 新じゅんさい酢

2018/06/03

出始めの新物のじゅんさい(一番芽)に鰹節の出汁を効かせたお酢をかけて飲むようにつるっと味わっていただきます。じゅんさいの喉ごしと食感がもうたまりません。初夏の清涼感を味わっていただく一品です。