6月のコース料理 二の膳 無花果(いちじく)の二色田楽

2018/06/03

一足早い走りの無花果を紅白の京味噌で 田楽にしました。

私はトロリと芳醇な味わいの無花果が大好きです。「そのまま食べるのが一番好きなのに 田楽?なんて斬新な…」と思いましたが、ひと口食したら見事なハーモニーでお互いの美味しさを引き立たせていました。紅白二種類の味をお楽しみください。