7月のコース料理 一の膳 南高梅の琥珀煮

2019/07/03

極上最高級の紀州南高梅に薄密をじっくり含ませ その密をシャーベットにしてお出しします。

黄金色に輝く南高梅の琥珀煮を食すると きっと梅の概念が変わるはず。
料理長の丁寧な手仕事が 凝縮された逸品です。
暑気払いでどうぞ。